Inscrições abrem segunda-feira 13/11 às 7hs
Promoção do curso de pizzas artesanais e de fermentação natural
67% OFF
Entre no grupo VIP clicando no botão abaixo
As inscrições começam em:
AVISO: Esse desconto será limitado apenas para as 100 primeiras inscrições
Conheça as aulas do treinamento
Módulo 1 – Tudo que você precisa saber para fazer a melhor pizza
Aula 1 – Comece por aqui – Conheça o curso
Aula 2 – As pizzas do mundo (a história da pizza)
Aula 3 – Farinhas
3. 1 – Entenda o glúten
3.2 – Tipos de farinhas nacionais e importadas
Aula 4 – Fermento
4.1 – Fermento fresco, seco e fermento natural
4.2 – Como controlar a fermentação sem erro (técnica da proveta)
Aula 5 – Forno – Tipos de forno e suas características
Aula 6 – Porcentagem de padeiro – decifre qualquer massa
Módulo 2 – As pizzas italianas
Em forno doméstico e profissional
Aula 1 – Pizza Clássica Italiana
Aula 2 – Autentica Napolitana
Aula 3 – Extras
3.1 – Calzone
3.2 – Pizza fria
3.3 – Panuozzo
Aula 4 – Romana
Aula 5 – Focaccia
Módulo 3 - As pizzas das américas
Dos EUA até o Brasil
Aula 1 – NY pizza
Aula 2 – Chicago dip Dish Pizza
Aula 3 – Pizza brasileira
Aula 4 – Pizza saudável
Módulo 4 – Tudo sobre o fermento natural
Desde como fazer, até como manter e usar
Aula 1 – Levain do zero dia a dia
Aula 2 – Como alimentar e manter o levain – Básico
Aula 3 – Entenda as diferentes proporções de alimentação do levain
Aula 4 – Tipos de levain conforme a farinha
Aula 5 – Como saber se meu levain está bom
Curso 100% online
Inscrições segunda-feira 13/11 às 7hs
De R$297 por 12x
R$ 10,27
O que você aprende nessas aulas
Uma série de técnicas e receitas que vão te dar o repertório necessário para fazer a melhor pizza para seu gosto pessoal e necessidades
Trabalhe com qualquer forno
As pizzas profissionais são feitas em fornos de alta temperatura, mas você pode fazer excelentes pizzas no forno do seu fogão. O que precisa é entender a dinâmica das massas e como fazer as adapatações necessárias. Neste curso faremos todas as receitas em forno doméstico e de alta temperatura também, tendo o comparativo e a explicação de ambos casos
Aprenda todas as técnicas para fazer excelentes pizzas
Biga, autólise, sova, dobras, e uma infinidade de possibilidades de combinações de ingredientes da massa vão te dar o repertório para fazer pizza em qualquer circunstancia.
Faça pizzas mais saudáveis
Nada de ultraprocessados e pizzas que te fazem passar mal. Neste curso você vai entender como fazer pizzas leves e excelentes para a sua digestão e sua saúde.
Fermento natural ou biológico
Você não precisa de fermento natural para fazer estas pizzas, mas todas elas podem ser feitas com o uso desse fermento. Eu deixei de bônus o módulo do passo a passo de criação e manutenção de um fermento natural.
Garantia de 7 Dias
Ao entrar no curso você tem uma garantia incondicional de 7 dias. Dentro desse prazo você pode ver e rever o curso quantas vezes desejar e se não gostar do conteúdo tem direito de solicitar o reembolso integral.
Ainda tem Dúvidas?
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